Productos típicos
Denominación origen
Alubias de Tolosa
Para que las alubias puedan ser amparadas bajo la denominación "Alubias de Tolosa con Eusko Label", certificación de calidad y origen otorgada por el distintivo Eusko Label, deberán ser caracterizadas en cata como de calidad Excelente o Muy Buena.
Queso de Idiazabal
Valorar la calidad de un alimento, sobre todo si es una especialidad de alta calidad, como es el queso Idiazabal, no parece, en principio, tarea fácil. El carácter subjetivo del gusto y la increíble delicadeza de los sentidos que se ponen en juego podrían ser una barrera infranqueable a la hora de calificar un queso.
Txakoli de Getaria
Fruto del esfuerzo de recuperación y de calidad llevado a cabo conjuntamente por los cosecheros y la administración vasca, en 1989 el Txakoli de Getaria fue reconocido como Denominación de Origen con el nombre de Getariako Txakolina.
Gernikako Piperra
El auténtico Pimiento de Gernika con Eusko Label se comercializa en envases de dos docenas identificados con una etiqueta numerada de control con el símbolo Eusko Label.
Bizkaiko Txakolina
Es a principios de los años ochenta cuando un grupo de bodegueros se agrupa alrededor de la Asociación de Txakolineros de Bizkaia (BIALTXA) y con el apoyo de la Administración Vasca (Gobierno Vasco y Diputación Foral de Bizkaia) se lanza a la recuperación de este exquisito y peculiar caldo.
Sidra Eusko Label
La Sidra Natural del País Vasco con Eusko Label, está elaborada exclusivamente con manzanas de sidra sanas, recogidas en su punto óptimo de maduración, procedentes de manzanales de Euskadi. Fresca y deliciosa.
Gipuzkoako Sagardo Naturala
La detallada legislación entorno a la sidra y los manzanales que existía en Gipuzkoa en el siglo XVI refleja la importancia que la actividad alcanzaba en el territorio. Había que garantizar la calidad y sobre todo respetar la producción local.
Aranako Txakolina
El txakoli es un vino especial vinculado desde siempre al pueblo vasco y ligado fundamentalmente hasta ahora a la costa. Así cuenta con una gran tradición en Guipúzcoa, Bizkaia y la Comarca alavesa de Ayala.
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