Productos típicos
Denominación origen
Alubias de Tolosa
Para que las alubias puedan ser amparadas bajo la denominación "Alubias de Tolosa con Eusko Label", certificación de calidad y origen otorgada por el distintivo Eusko Label, deberán ser caracterizadas en cata como de calidad Excelente o Muy Buena.
Queso de Idiazabal
Valorar la calidad de un alimento, sobre todo si es una especialidad de alta calidad, como es el queso Idiazabal, no parece, en principio, tarea fácil. El carácter subjetivo del gusto y la increíble delicadeza de los sentidos que se ponen en juego podrían ser una barrera infranqueable a la hora de calificar un queso.
Txakoli de Getaria
Fruto del esfuerzo de recuperación y de calidad llevado a cabo conjuntamente por los cosecheros y la administración vasca, en 1989 el Txakoli de Getaria fue reconocido como Denominación de Origen con el nombre de Getariako Txakolina.
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